豆豉扣肉正宗做法主料：五花肉半斤辅料：豆豉适量，葱适量姜适量，蒜适量香叶少许，花椒少许大料少量，料酒少许盐少量，生抽少许高汤适量做法：1.五花肉洗净切成大方块，开水锅中焯一下捞出。2.锅中放水烧开，将方肉继续下锅，放入配料：葱.姜.蒜.花椒.大料.料酒.撇去浮沫，煮至方肉用筷子顺...