正宗陕西臊子面汤配方1.各种菜均摘洗干净沥干水分。豆王、胡萝卜、豆腐干分别切小丁。尽可能地往小切。2.土豆去皮切小丁，过水洗去淀粉。3.葱、姜、蒜苗切末。蒜苗另外先放出来。4.鸡蛋打散入锅中摊成蛋饼。尽可能地摊薄，越薄越好。5.蛋饼切成菱形小方块备用。6.炒锅放油，爆葱和生姜末。...