卤猪头肉的大料配方一、用料  桂皮1块、老抽小半碗、白糖3大勺、姜半块、生抽2勺、盐一点点、料酒小半碗、花椒20粒和干辣椒1-2个 。二、卤猪头肉的做法1、烧一锅开水，猪头下锅，5-6分钟后捞出，清洗干净。2、烧一锅水，加料酒，桂皮，花椒，姜，干辣椒。煮着。3...