爷俩炒苦瓜最好吃的做法主要食材苦瓜丝250克，豆豉15克辅料熟草菇片10克、鲜红尖椒丝5克、鲜蒜茸5克、小葱白段10克1..锅上火，加水烧开，下入腌过的苦瓜丝飞水去苦味，下入漏勺沥净水分。2.锅炙好，下入油烧至五成热，下入飞水后的苦瓜丝拉油，迅速下入漏勺沥净油。3.锅回火上，下入...