凤梨酥外面的酥叫什么凤梨酥外面的皮，主要是面粉。凤梨酥的做法1.冬瓜切薄片加没过冬瓜的水，煮至肉变透明关火2.煮好的冬瓜，篱去水晾凉，挤去水份，切碎备用3.把菠萝去皮后，切成尽量小的丁备用4.锅中放入碎菠萝、70克白砂糖、麦芽糖，小火将糖加热到完全融化5.糖完全融化后加入挤去水的...