小苏打和枧水一样吗不一样。小苏打（食用碱）可以代替枧水（碱水）的，但是它们不是同一种物质。食用小苏打：有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁...