北京醋溜木须正宗做法主料：牛里脊肉260克、鸡蛋4个，配料：大葱20克、姜5克、大蒜3瓣，牛肉上浆用料：葱姜水30克、盐1克、蛋清半个、干淀粉15克、植物油15克;碗芡：盐1克、白糖2克、米醋30克、生抽酱油20克、老抽酱油3克、水淀粉30克、葱姜水30克;调料：植物油适量、米醋...