甘蓝菜和紫甘蓝有什么区别一、甘蓝菜和紫甘蓝的区别，只是颜色不同，营养成分和甘蓝菜差别不大。二、紫甘蓝，是甘蓝种的一个变种。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。紫甘蓝，叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族...