盆菜家常做法1.食物：鮑鱼数只、老老母鸡汤适当、猪里脊一斤上下、虾一碗、猪蹄筋适当、各种荤菜适量。1.煲盆菜前一天就得先熬上一锅老老母鸡汤，烧煮至料汁收浓为一碗多，用时加香油或柱侯酱调料，水淀粉水淀粉勾芡至浓稠。2.鮑鱼清洗、侵泡48钟头为好，泡开后即蒸(再入电冰箱也不圆润)，将...