成都锅盔正宗技术配方用料面团 ***  面粉 395克水 230克油 10克盐 8-10克花椒粉/面 4-5克干酵母 1茶匙（约4克）油酥 ***  鸡蛋 1个低筋面粉 30克猪油或黄油 30克花椒粉/面 2-3克盐 2-3克肉馅 ***  生姜（切碎） 8-10克植...