正宗客家盐焗鸡粉配方自制盐焗鸡粉：沙姜粉15克、盐5克、糖5克和味精5克，混合调匀就可以。拓展资料：盐焗鸡的做法步骤：用料：鸡一只、盐焗鸡粉适量、黄酒三汤勺、鸡精适量和葱10根1、鸡洗净，去头去尾，晾干水。2、用盐焗鸡粉腌制，然后用黄酒擦全鸡身，加点鸡精再抹一下，再用盐焗鸡粉抹全...