正宗啤酒鸭的做法1.准备处理好的白条鸭一只，先斩掉鸭头，然后再把鸭脖斩成小段。2.接着把鸭**去掉，再把剩余的鸭肉剁成小块，放入盆中。3.准备一个小葱结，生姜一块切成姜片，和葱结放在一起。4.锅中烧水，凉水下入鸭肉，放入葱结和姜片，再加入少许料酒去腥，开大火烧开。5.水开后，撇去...