饭店面包蟹做法用料：面包蟹，年糕，小葱，生姜，生抽，老抽，盐，油，淀粉。做法：用刷子将面包蟹刷洗干净，掰下蟹钳，掰开蟹身，去掉蟹心，用刀把螃蟹肉剁成小块。用刀背砸一砸蟹钳，这样方便入味，将小葱切成长段儿。将剁好的蟹肉裹上一层淀粉。我选用的是火锅年糕，先把年糕放入水中煮软，捞出沥水...