广式叉烧肉的正宗做法1.400克猪肉切大块，放1勺料酒，1勺生抽腌半小时左右。锅里放30ml油爆香30克蒜蓉，20克姜蓉。放400克猪肉炒均匀。放2勺老抽，2勺叉烧酱炒均匀。加入5克冰糖、200ml开水，中火煮20分钟左...