如何清洗腊肉答：清洗腊肉 *** ：1.浸泡，腊肉清洗之后一定要先浸泡，最常用的 *** 是用淘米水来浸泡，因为淘米水里面有含有淀粉，可以把腊肉表面的一部分油脂和脏污吸走。另一种做法是往清水里面加小苏打，再将腊肉放进来浸泡20分钟左右，油脂在小苏打的催化作用下被水解掉。不管是腊肉，腊鱼，腊肠...