王刚正宗自贡仔姜鸭做法锅里中放入清水，把鸭子肉凉水下锅，然后放入少许姜片和葱节，再放一勺料酒，然后大火烧开，焯水两分钟。【步骤三】：水开之后捞去浮沫，然后捞出鸭肉用凉水冲一下几遍，把浮沫和杂质冲洗干净，沥干水分备用。【步骤四】：我们开始准备调料和辅料，把仔姜洗干净切成片；青红尖椒...