手撕牛肉最正宗的做法牛肉 1000克 、 食用油 （ 实用量30克左右） 350克 、 孜然粉 20克 、 卤水 50克 、 麻辣鲜 40克 、 干辣椒 、 姜 两片 、 料酒 少许 、 八角 两个 、 水 两小碗左右烹饪步骤步骤1/3买回牛肉（最好是面子肉或者红板）不要水洗切条...