干锅虾正宗做法王刚步骤 1建议用活虾，肉质更加饱满，有嚼劲，吃起来比较香。步骤 2如何处理虾：1.剪掉长须、脚呀等碍事儿的部位；2.把虾摁在砧板上，让它侧躺着，用刀划开虾背，将虾线取出。（也可以用牙签挑出，在虾背第二节处...