炒茼蒿要不要焯水不焯水。2、茼蒿叶子洗净晾干，放入锅中，加适量水，烧开后撇去浮沫，然后捞出，凉水下锅，待水温稍高时捞出，控干水分。　　3、锅中倒入适量的油，将茼蒿煎至金黄色，再把姜末爆香，加入适量的盐、味精、白糖、鸡精、葱花拌匀即可。　　4、茼蒿煮到熟透，这时候可以拿出茼蒿，切成...