辣椒炒肉，到底是湘菜还是川菜辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料 *** 而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是属于湘菜、赣菜中的名菜菜品特色主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒。做法做法一食材准备主料:去皮五花肉150克，青椒100g，...