咸辣蒜怎么腌　　一、选中等大小鲜蒜，洗净去根须，刷去最外层老皮，然后把蒜头一层一层的码在小缸里，码一层，撒一层盐（5公斤蒜撒60克盐），最后在缸中加水，5公斤蒜加水150克。加这少量的水，目的是促使盐快点溶化。 二、续水、换水。12小时后，再往缸里续干净凉水。水要没过蒜，三天...