肉丝炒箭笋怎么做鲜竹笋炒肉片的做法步骤 1 首先把竹笋的外壳去掉。 2 竹笋切段，放入开水中焯三分钟去涩。 3 猪肉洗净切片，放入淀粉、盐、料酒腌片刻。 4 炒锅放油，爆香蒜末，倒入肉片煸炒片刻，放入竹笋翻炒均匀。 5 加入盐、再淋些花生油就可起锅装盘了。...