冻鸡胗的正宗做法材料：鸡胗600克，烧烤酱4汤勺。做法：1、冷冻的鸡胗暖化后仔细清洗干净。要用小刀等用心收拾，内壁上很容易有鸡内金等残留物。2、收拾好的鸡胗先用开水焯水，焯水的时候，水里可以适当加点料酒去杂味。3、然后再煮熟。我用电压力锅煮的，水里放入料酒和一点盐（盐不要过多，后...