爆炒肝尖是怎么做的主料：猪肝。辅料：黄瓜、木耳、葱、姜、蒜。调料：盐、味精、料酒、酱油、醋、淀粉、香油。1、将猪肝洗净后切成片，加入盐、味精、料酒、酱油拌匀，再加入干淀粉抓匀备用；爆炒肝尖2、葱姜蒜切碎加入盐、味精、料酒、酱油、醋、香油、水淀粉搅拌均匀制成料汁；3、坐锅点火倒油，...