西红柿炒蛋的家常做法【材料】:鸡蛋4枚、西 柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。【 *** 步骤】1、鸡蛋磕入碗中,调入适量盐,添加蛋液三分之一左右的清水(老人们做这道菜时蛋液中是不加水的)。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。2、把蛋液充分搅拌均匀,一定要快速搅拌,让...