盐水鸭煮之前腌的料要冲洗掉吗不用把配料捞出一： 盐水鸭：盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季都可以 *** ，盐水鸭的特点是腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。二： 盐水鸭对于原料的选择：就像北京烤鸭的鸭子首选北京填鸭一样， 盐水鸭的首选鸭...