芥菜疙瘩丝怎么腌制准备食材：芥菜疙瘩、大蒜、盐、白糖、味精、辣椒粉、食用油。具体做法：1.芥菜去掉叶子，用刀将芥菜疙瘩上的根须和顶部都去掉，用丝瓜瓤刷洗干净，沥干水分，放到案板上，用刀切成细丝，装入盆中。2.按照10斤芥菜疙瘩的量，准备500克大蒜，500克食用盐，150克白糖，...