四川正宗腊肉10斤肉放多少盐四川正宗腊肉10斤肉放盐的数量要按比例来。一般一斤肉需要放置25g盐（也就是半两盐），十斤肉就是半斤盐，并且要把盐均匀的擦在肉上。因为腊肉的腌制过程较长，盐放少了，肉就容易坏掉，放多了则会太咸，里面还会添加五香粉、八角等香料。腌制5-7天(一般腌3天就...