自制蔬菜火锅底料家常做法1，干山针茹100克用温水泡发2个小时。泡好后捞出山针茹，用纱布把水过滤一下(滤去杂质)，留着备用。这种水既有营养又鲜香。山针茹洗干净涮锅用。2，花椒一小勺、麻椒半小勺、大料一颗，放入开水中泡20分钟成调料水3，锅中加500毫升水(水的多少根据人多少而定，...