鲶鱼炖茄子做法介绍主料;鲶鱼400克，嫩茄子400克。配料;猪五花肉50克，香菜10克。调料;碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。 *** *** ： 1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。 2.将鲶鱼收...