海记私房菜烩面碗底料的做法锅内加入少量水，然后下入羊油，中小火熬制，直到将羊油炸至出油变为深褐色后捞出扔掉，然后所有蔬菜分几次下入锅中，所有蔬菜炸软后，下入所有香料，然后改为小火。炸至所有香料和蔬菜变为焦褐色时捞出，所有料扔掉即可。...