*** 黄豆酱时，豆、水、食盐的比例是怎样的 *** 黄豆酱时，豆、水、食盐的比例是5：10：1。黄豆酱的具体做法如下：准备食材: 黄豆500g，水1000g，盐50g。1、黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净。2、用冷水泡至粒粒饱满，泡一夜。3、煮熟豆子，（有条件最好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏...