黄豆酱发酵后怎么下酱食材准备：黄豆5斤，盐1.5斤，清水1 拿出准备好的黄豆选出里面的坏豆。2 放入炒锅把黄豆炒香。3 因为开始黄豆没有清洗，炒好后可以过两遍凉水。4 然后捞起放入盆中。5 把过水的黄豆再次倒入大锅中，放入黄豆3倍左右量的水大火烧开。6 转小火煮到黄豆可以用手捏碎...