费大厨辣椒炒肉怎么做1、准备好食材：杭椒(或青椒)250克、瘦肉100克、食盐2克、胡椒2克、味精2克、老抽2ml、豆豉酱15ml(或老干妈15克)、料酒10ml、白糖1.5克、生姜10克、蒜末10克、生粉8克。　　2、把瘦肉洗干净后切成肉片，再用食盐、味精、老抽、生姜、料酒和胡...