山东十大碗的历史“头鸡二鱼三合菜，四碗肉蛋蛋，五碗整烧，六碗卷煎，七碗甜菜，八碗藕合，九碗破烧，十碗豆腐箱”，庄户十大碗是朴实的山东沂源人在喜庆场合中接待来宾的一套宴席菜谱。庄户十大碗的菜型多变、五味俱全，内容丰俭由人、多寡随意，但十碗的数量却不曾改变。其历史悠久且技法丰富，兼具...