十大名菜做法酸辣萝卜丝主料：青皮水萝卜300克，或者白萝卜、胡萝卜各150克辅料：红油20克，盐5克，白醋20克，姜丝10克 *** ：萝卜切成6厘米长细丝，清水泡一下，捞出挤干水分，加入辅料拌入味，10分钟即成。■芥末拌皮丝主料：水发固始皮丝300克辅料：冬笋丝5克，韭黄丝5克，香菇...