霉豆干炖肉的做法1.食材准备：五花肉切块洗净后，冷水入锅焯水备用，热锅入植物油，放入小葱、姜、辣椒，煸香2.放入焯过水的五花肉翻炒，煸炒一会，放入料酒、生抽、老抽、盐、麦芽糖煸炒上色3.整块豆腐干横竖两刀切成四小块，洗净备用4.煸炒上色的肉放入足量的水(基本没过肉的水量即可)大火...