清蒸茄子的家常做法主料：白茄子 (2条)辅料：蒜头 (4-6粒) 葱 (1-2根)做法步骤：1、茄子切成条，加调料1用手抓腌均匀，葱切成丝备用；2、整齐地排放在碟子上锅蒸，开水蒸10-15分钟，煎好后碟里如果有水，倒去；3、起锅，放花生油或菜油，烧热，下蒜茸爆至半焦状态，连油倒在...