蒸出的蛋羹为什么会有水1.蒸的时间不够一般情况下，蒸好的蛋羹应该是像凝固的布丁。 如果蒸蛋周围已经凝固，中间位置有液体和水，说明蒸蛋还没有完全蒸熟，需要放回锅里继续蒸。2.蛋液加水过多蒸好的蛋羹在入锅蒸之前需要和水混合。如果在这个过程中不小心加了太多的水，很容易造成鸡蛋蒸了很久还...