烧茄子怎么做才外焦里嫩烧茄子外焦里嫩的做法如下第一步骤：首先将茄子清洗干净。第二步骤：去掉外皮，外皮比较光滑，不容易粘住淀粉，撒一勺盐，腌制10分钟。第三步骤：腌制好的茄子，用手攥出水分。第四步骤：斜刀切成块儿。第五步骤：均匀的裹上干淀粉。第六步骤：锅烧热，放入半锅油，烧热。抖掉...