黄豆酱大骨头的做法食材：大骨头、大酱（豆瓣酱、甜面酱）、葱、姜、蒜。 *** 过程：第一步：先把买回来的大骨头放在清水里，加入淀粉（或者面粉），揉搓一会，让面糊吸附在大骨头的表面，然后用清水冲洗干净，这样既能清洗大骨头表面的血水也能吸出一些褶皱里的杂质。酱大骨第二步：锅中多加点清水，把...