北方水饺怎么包**宗北方水饺的做法步骤一，和面第1步：面粉和水，按2斤面粉加1斤水的比例，拌匀后揉成面团。第2步：面团要反复揉，一直揉到面团光滑、面盆光滑、手上不再沾面团，这时用保鲜膜覆盖面团，松弛20分钟左右。第3步：松弛后的面团还继续反复揉，揉到面团表面光滑、中间没有气孔，细...