石锅烤牛肉正宗做法做石锅烤肉的煨肉料做法：1.牛肉用剔骨刀去除白色牛油脂肪，留瘦实用2.遵循横切牛羊竖切猪，所以却牛肉要顶刀切3.把切好的牛肉放入碗中，我用的是腹肉心两侧的不规则的边角料，中间完整的部位可以用开吃烧烤4.姜切碎，放入杵臼中捣碎，加入清水制成姜汁。蒜也同理5.做老北...