牛柳配什么菜炒主料：1）牛柳  200克2）青椒，红椒切丝3）较多的油，花雕酒，酱油，盐和鸡精做法：1） 所以，找块好肉，切丝！加鸡蛋，花雕和生粉，搅拌上浆。最好隔夜拌好，放冰箱里让牛肉丝彻底吸饱水份。否则，就放上一小时后再动手。2） 热油，把肉丝放在漏勺里，送入油锅。...