炸酥肉和面粉哪个好吃面粉好如果炸酥肉炖制时间长而不容易烂熟，可以尝试用筋力更强的面粉进行烘焙，例如高筋面粉或者面筋粉。这些面粉含有较高的蛋白质和筋质，能够更好地帮助肉类保持鲜嫩口感，同时具有更好的凝聚性。在进行面粉挑选时，也可以根据自己的喜好和炖制时间长短来进行选择。高筋面粉和面...