油炸虾怎么做比较酥脆1、买回来新鲜的大虾倒出放清水里等待处理。2、用厨房剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。这样基围虾就处理好了。3、处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡...