孜然羊肉的家常做法锅里放入稍稍多的植物油，油热后先放入孜然粒，孜然粒炒到颜色发黄，再放入蒜蓉，翻炒等水分炙出，蒜香出来，颜色泛黄，将火关小，倒入腌好的羊肉翻炒，火大容易结块，羊肉逐渐变色，和蒜蓉拌均匀后可以加大火，这是如果肉中都是瘦肉就容易肉上的粉欠扒锅，肥羊肉（油）遇热即化可避...