酱爆茄子怎么做　　主料　　紫色细长嫩茄子两根　　辅料　　嫩青豆100g 青辣椒一支　　调料　　甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒适量　　1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；　　2、上锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；　　3、上锅烧热倒油...