牛肉闷土豆怎么做好吃材料：香菇，牛肉，土豆，芹菜，油菜，莜面（1）在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；（2）将油菜、芹菜切成丝，焯水香菇切片，焯水，土豆去皮切丝，生姜、蒜切片，葱切丝；（3）油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧...