重庆大排档剁椒鲫鱼的做法食材主料小鲫鱼4条辅料自制剁椒1勺泡椒20个大葱1段生姜一块大蒜瓣4瓣鲜花椒20粒料酒适量水淀粉少许花生油适量步骤1.原材料2.鲫鱼清洗干净，去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃、咽喉齿、鱼肚里的黑膜，靠鱼头鱼尾处两边分别各切一刀，抽出筋3.两边各切几刀4.大葱切成小段，...